Фонды Национальной библиотеки Ингушетии пополнились новым изданием — книгой Хавы Чилиевой «ГIалгIай даар» («Ингушская кухня»), сообщает пресс-служба учреждения.
Данное издание фактически первая в истории книга блюд ингушской кухни. Красочно изданная, проиллюстрированная множеством оригинальных снимков, она рассказывает читателю не только о рецептах национальной кухни, но и знакомит с легендами, сказками, неизвестными фактами историко-культурного наследия народа. Книга издана в Москве издательской группой «Автор-онлайн» в 2019 году.
Каждая статья написана на ингушском, русском и английском языках, что делает издание понятным и доступным огромному числу читателей со всего мира.
В предисловии автор дает небольшую справку об Ингушетии и ее жителях и обещает познакомить читателя с традициями, легендами, культурными особенностями, секретами и тайными смыслами происхождения некоторых национальных блюд.
В книгу вошли более 25 рецептов, и каждый из них обрамлен в неизвестные нам легенды и сказания. Рассказано, почему именно это блюдо готовится конкретным образом, и в каких случаях его подавали. В книге даны подробные описания приготовления десертов и даже заготовок. Каждый рецепт сопровождается иллюстрацией.
«Если книга «ГIалгIай даар» заинтересовала вас, мы ждем вас в нашем читальном зале с уверенностью, что более близкое знакомство с ней подарит вам истинное удовольствие», — сказано в релизе.